簡介 烏冬，又作烏龍。是一種以小麥為原料制造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。

季節秋

?功效與作用

減肥

?營養價值(好處)

烏冬面的營養價值很高，所含碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

入夏的時候，可以使用“割烹清水”的方法做日式烏冬面，清爽可口。
烏冬面可以搭配炸蝦蔬菜天婦羅和扎肌肉，可以去除才的油膩，為涼面增添味道。
烏冬面可以放入火鍋涮食，口感佳，味道美。

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人皆可食用烏冬面，尤其是減肥人士。