簡介 芝麻油即香油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統工藝香油。部分地區亦指菜籽油。
季節春、夏
?功效與作用
補血養血、調理腸胃、防癌抗癌、治療便秘、排毒解毒、開胃消食、提高代謝、燃燒脂肪。?營養價值(好處)
1.香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。2.香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。
3.習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
4.有抽煙習慣和嗜酒的人經常食香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
5.飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。
6.常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
芝麻油適用量，芝麻油每次100克，食用過量反而影響人體健康。芝麻油建議在正餐食用。