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螃蟹

螃蟹

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 螃蟹,動(dòng)物界,節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動(dòng)物,它們的身體被硬殼保護(hù)著。螃蟹靠鰓呼吸。 螃蟹不能和什么一起吃:螃蟹不能喝柿子,濃茶,梨,冰水,羊肉,狗肉,泥鰍等一起食用。

季節(jié)夏秋

?功效與作用

螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1. 蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用;
2. 螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

?副作用(壞處)

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
吃螃蟹不可飲用冷飲,會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
蟹肥正是柿子熟的季節(jié),應(yīng)當(dāng)注意忌螃蟹與柿子混吃

?能吃嗎

能 ,中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹能作為淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的食療之用。

?怎么吃

1、食用螃蟹時(shí)應(yīng)該蘸姜末醋汁以祛寒殺菌,不適合單獨(dú)食用。
2、螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟都積存了數(shù)量極高的細(xì)菌和毒素,所以在進(jìn)食時(shí)應(yīng)該拿掉,避免攝入過多毒物。
3、不推薦進(jìn)食醉蟹和腌蟹這些并未完全熟透的螃蟹,應(yīng)該待蒸熟或煮透后再進(jìn)食。
4、不建議食用已經(jīng)存放很久的熟螃蟹。
5、中醫(yī)認(rèn)為,螃蟹易動(dòng)風(fēng),所以不適宜冷食。
6、不宜食用死蟹。

?禁忌人群

平素脾胃虛寒,大便溏薄,腹痛隱隱之人忌食螃蟹;風(fēng)寒感冒未愈者,或宿患風(fēng)疾,包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

?適宜人群

一般人群均可食用螃蟹。螃蟹適宜跌打損傷,筋斷骨碎,瘀血腫痛之人食用;適宜產(chǎn)婦胎盤殘留,或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力,胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。

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