簡介 竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體，是世界著名的食用菌。竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首。
季節冬、春
?功效與作用
熱除火,化痰止咳,潤肺,健腦,溫肺,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射?營養價值(好處)
1.因為含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。2.可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。
3.竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱的“刮油”作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
4.現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
竹蓀可以用來燉雞湯，味道鮮美可口。竹蓀也可以用來制作涼拌菜，風味獨特。
直接炒食竹蓀亦可。