簡介 櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜,為中國的四季蘿卜中的一種,因其外貌與櫻桃相似,故取名為櫻桃蘿卜,也叫不愿意透露姓名的某種水果。十字花科蘿卜屬,一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質細嫩,生長迅速,外形、色澤美觀等特點,適于生吃。
季節全年
?功效與作用
通氣寬胸、解毒散瘀,健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化,止咳化痰、除燥生津,止泄、利尿,防止膽結石形成、防癌抗癌?營養價值(好處)
1、櫻桃蘿卜含較高的水分,維生素C含量是番茄的3-4倍,還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分,生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。2、另外,蘿卜生吃可防癌,主要是蘿卜中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。
3、其實櫻桃蘿卜根、纓均可食用。它的營養價值在很多方面高于根,維生素C含量比根高近兩倍,礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。
?副作用(壞處)
1.不宜與人參同食。2.錯開與水果食用的時間。因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。
?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、櫻桃蘿卜根、葉均可食用。可生食蘸甜面醬,脆嫩爽口,具有解油膩、解酒的最佳效果。2、也可葷素炒食。還可做湯、腌漬,做中西餐配菜。
3、櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口,而且營養成分比其他蘿卜高,可涼拌,清香爽口,風味獨特。