簡介 香魚屬鮭亞目、香魚科、香魚屬。體狹長而側扁，頭小而吻尖，口大眼小。它的脊背上有一條滿是香脂的腔道，能散發出香味，故稱為香魚。香魚肉質細嫩，味道鮮美，在亞洲被視為“魚中珍品”。香魚富含著豐富的錳、鐵、鋅、維生素E、銅等營養素，適宜一般人食用。

季節全年

?功效與作用

常食能起到補氣益氣，利尿消腫的作用。

?營養價值(好處)

香魚魚肉中含有豐富蛋白質和礦物質等微量元素，常食能起到補氣益氣，利尿消腫的作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

油炸香魚：香魚可以腌制切成小塊后裹上面糊油炸食用。

?禁忌人群

有痼疾、瘡瘍者要慎食香魚。

?適宜人群

一般人群均可食用香魚。