簡介 千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一，這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
季節全年
?功效與作用
1.養心益腎千層餅具有小麥成份，小麥涼性，養心，益腎。
2.健脾厚腸
千層餅中的纖維素能促進腸的蠕動，而鈣、磷等礦物質能夠健脾。
?營養價值(好處)
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、千層餅不能長期食用淺層變，長期食用影響人體胃腸功能，容易引起營養不良。2、千層餅可以直接新鮮切片食用，香脆口感好。
3、千層餅可以泡湯食用，軟綿的千層餅別有一番滋味。