簡介 魔芋豆腐屬于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。
季節全年
?功效與作用
補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、排毒解毒、養顏、減肥、降低膽固醇?營養價值(好處)
1.減肥魔芋豆腐富含膳食纖維，容易讓人有飽腹感，可作為減肥時的主食。
2.降低膽固醇
魔芋豆腐含有魔芋葡甘聚糖，能有效抑制腸道吸收脂肪分解的物質，有效降低膽固醇。
?副作用(壞處)
生魔芋有毒，適量吃，沒有副作用。?能吃嗎
可以食用，魔芋豆腐不宜多食。?怎么吃
魔芋豆腐適宜煮熟再食用，因為魔芋豆腐主要材料是魔芋，生魔芋有毒，因此避免有殘留毒物，魔芋豆腐適宜煮久一點再食用。魔芋豆腐不宜多食。