簡介 面線是福建省閩南等地區一種特有的漢族面食小吃。漳州叫“面線”，泉州本地叫法 “面干”。泉州面線至今有八百多年歷史。正宗的面線為純手工拉成，面身細如發絲，煮熟后成透明狀，入口綿軟，營養豐富，易于消化，是老人、孩子、病人滋養身體之佳品。面線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節、饋贈親友的必備佳品。
季節全年
?功效與作用
健脾養脾、養腎補腎?營養價值(好處)
面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
水煮面線：面線適宜水煮，水煮開數分鐘即可食用，熱吃清香撲鼻。面線煮糊：面線多做成面線糊，與豬血、鴨肉、海鮮等搭配，是美味小吃。