簡介 鹿肉是高級野味,肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。
季節(jié)夏
?功效與作用
抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。?營養(yǎng)價值(好處)
鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素。其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
能吃。
?怎么吃
鹿肉炒食:鹿肉可切成丁與辣椒等調(diào)料炒食,香辣開胃。鹿肉紅燒:鹿肉切塊洗凈搭配玉蘭片紅燒食用,肉質(zhì)外香內(nèi)嫩。
鹿肉煲湯:鹿肉與人參、黃芪、枸杞等一起煲湯食用,有滋補的功效。