簡介 煎餅為漢族主食。以山東為盛，起源甚早。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。

季節全年

?功效與作用

1. 消食
煎餅多是用粗糧做成的，食用煎餅有助于腸胃蠕動，促進食物消化
2. 有益牙齒
煎餅有勁道，耐咀嚼，常吃有益牙齒健康。

?營養價值(好處)

維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

煎餅可充饑，可當茶點，夜宵，但不可多食，每次以一個為佳，小孩或老人適當減量。
現在大多煎餅里含有雞蛋，高膽固醇的患者慎食。

?禁忌人群

濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質的人不宜食用煎餅。

?適宜人群

一般人皆可食用煎餅。