簡介 葫蘆屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培，現在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。
季節秋
?功效與作用
清熱利尿、除煩止渴；潤肺止咳、消腫散結?營養價值(好處)
1、葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2、葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3、葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
?副作用(壞處)
脾胃虛寒者，不宜服食。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。