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黃顙魚

黃顙魚

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 黃顙魚,鲇形目,鲿科,黃顙魚屬,又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施,對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

季節(jié)全年

?功效與作用

性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

黃顙魚熬湯:黃顙魚可以熬湯,魚湯味道鮮味,營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃顙魚紅燒:黃顙魚可以那拿來紅燒。紅燒比較能去掉魚的腥味,使魚肉更爽滑。
黃顙魚蒸食:黃顙魚可以是用蒸的方式食用,這樣能最大程度保住魚的鮮味。
注意:姜可以去除黃顙魚的腥味。煮的時(shí)候可以加點(diǎn)姜。

?禁忌人群

有痼疾宿病之人,諸如支氣管哮喘,淋巴結(jié)核,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者,忌食或謹(jǐn)慎食用黃顙魚。

?適宜人群

一般人群均可食用黃顙魚。

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