簡(jiǎn)介 核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但核桃很容易氧化，保質(zhì)期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物，使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保質(zhì)期為18個(gè)月以上，開(kāi)封后擰緊瓶蓋也可以較長(zhǎng)時(shí)間保存。
季節(jié)春、夏、秋、冬
?功效與作用
開(kāi)胃消食、降低膽固醇?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
核桃油含有一種叫做油酸的物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)膽固醇的含量，有很好的保健功效。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
核桃油炒食：核桃油可以用來(lái)炒食，炒食青菜芳香誘人。核桃油拌醬：核桃油也可以拌醬，在沙拉醬中添加少許核桃油會(huì)有意想不到的香味。
核桃油蘸食：核桃油可以直接蘸食，與醬油拌在一起，吃火鍋時(shí)蘸食別有風(fēng)味。