簡介 在中醫學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現代醫學中，沒有證據可以表明以上的這些治療方法是有效的；將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時還有可能對眼睛造成損傷。
季節全年
?功效與作用
1.開胃消食黑胡椒味道辛辣，能夠刺激胃液分泌，有開胃消食的作用。
2.治療風寒感冒
黑胡椒性溫熱，可以緩解胃寒所致的為腹冷痛，腹瀉，同時也可治療傷寒感冒，有驅寒效果。
3.解毒
黑胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦之毒，解毒功效良好。
4.解油助消化
黑胡椒所含有的胡椒堿含有一定的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮。能夠化解油脂，有助消化。
?營養價值(好處)
1、胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化2、胡椒粉里含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調味品。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
黑胡椒可以用做菜肴的調料食用，可口且開胃。黑胡椒也可以作為燉湯的調味料。