簡介 果丹皮用山楂制成的卷，是山西，河北，北京等地著名的漢族小吃。果丹皮能促進胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。果丹皮酸甜可口，開胃健脾，有助消化，兒童尤為喜食。但不宜多食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。
季節全年
?功效與作用
助消化 消積化滯 收斂止痢 活血化淤?營養價值(好處)
山楂性味甘，酸，微溫。人脾、胃經。消食化積，散淤，生津。主治肉積食滯、腹痛泄瀉、細菌性痢疾、痰飲痞滿吞酸、黃疸、疝氣、痛經、產后惡露不盡、小兒疳積、高血脂、高血壓、絳蟲病。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
果丹皮零食：果丹皮可以當作甜食直接食用，開胃消食。果丹皮炒食：果丹皮也可以用來炒食，如蜜瓜果丹皮炒肉丁。
果丹皮果汁：果丹皮還可以做果汁，果丹皮加入檸檬汁中制作成解暑的果汁喝。