簡介 方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形?；ü诹哑螅S色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。
季節秋
?功效與作用
健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤?營養價值(好處)
方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。?副作用(壞處)
吃多了，會引起胃腸道不舒服，建議適量吃。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
連皮吃：方瓜皮含有風骨的胡蘿卜素和維生素，所以，吃的時候最好連皮吃。瓜心：方瓜心的胡蘿卜素比起果肉要多出5倍，所以盡量連上瓜心吃用。
方瓜炒食：方瓜適宜炒食，切絲與瘦肉炒食美味可口。