簡介 慈菇是連城的主要特產之一，果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。不僅可作蔬菜，而且還有藥用功能，中醫認為，慈姑主解百毒。
季節春、秋、冬
?功效與作用
滋陰潤肺；增加免疫細胞的活性；促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。?營養價值(好處)
1、慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。2、慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用，同時慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
慈菇分長形和圓形兩種，炒制可選擇長形慈菇，燉煮可選擇圓形慈菇；食用慈菇時應把表皮去除，并把頂芽掐掉；
慈菇不宜多食，易引起腸風痔漏，使人皮膚干燥，干嘔，損牙齒。