簡介 釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質(zhì)等特點。陳醋不但是調(diào)味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.增加食欲陳醋味酸，能促進唾液和胃液的分泌，有增加食欲的功效。
2.抑菌殺菌
陳醋能清腸排毒，殺死細菌，有預(yù)防呼吸道疾病的功效。
?營養(yǎng)價值(好處)
陳醋的主要原料是各種谷類，富含大量的碳水化合物和微量元素。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
陳醋腌制：陳醋可以在肉類烹制之前用以腌制，使肉類烹煮之后更加松軟。陳醋煮食：陳醋可以與其他菜肴一起煮熟食用，起調(diào)味的效果。