簡(jiǎn)介 菜心，是中國人經(jīng)常食用的蔬菜物種，特征是莖部綠色，有細(xì)小的菜葉，葉片為深綠色，而葉片間有黃色的小花，是一個(gè)單獨(dú)的品種。菜心口感非常嫩，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種對(duì)人體有益的元素。算是非常基本的蔬菜類營(yíng)養(yǎng)食材，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也都是人體日常所需的。而且菜心熱量非常低，經(jīng)常被用來做一些減肥菜。
季節(jié)全年
?功效與作用
健脾養(yǎng)脾、調(diào)理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降低膽固醇?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)這及其它維生素，在養(yǎng)生方面，特別對(duì)妊娠中的婦女，產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。?副作用(壞處)
無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。?能吃嗎
能吃。?怎么吃
菜心可洗凈后切小段與蘑菇炒食，也可與肉類炒食。煮湯或者與其他食材蒸食亦可。