簡介 首烏自古以來就分為赤、白兩個品種，赤首烏國內外都有生長，白首烏是世界上唯一生長在中國的物種。古籍記載，白首烏用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝腎、補精血、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。中國白首烏的95%出產在江蘇省濱海縣。

季節全年

?功效與作用

為滋養、強壯、補血藥，并能收斂精氣，烏須黑發。治久病虛弱，貧血，須發早白，慢性風痹，腰膝酸軟，性神經衰弱，痔瘡，腸出血，陰虛久瘧，潰瘍久不收口。鮮的并有潤腸通便的作用，適用于老人便秘。

?營養價值(好處)

白首烏含有粗蛋白、粗脂肪、游離糖中的蔗糖，維生素等。

?副作用(壞處)

白首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。

?能吃嗎

可以食用，具有補血養血、治療便秘、排毒解毒、養發的功效

?怎么吃

白首烏可以內服，亦可以制成丸劑、散劑服用。

?禁忌人群

一般人群均可食用白首烏。

?適宜人群

一般人群均可食用白首烏。白首烏適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。出血性疾病的患者，月經過多，血崩的婦女適宜食用白首烏。