簡介 白蘭地是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區別其種類。
季節全年
?功效與作用
1、經常飲用白蘭地可幫助胃腸消化；2、秋冬季飲用白蘭地，可以驅寒暖身、化瘀解毒，并對流行性感冒等病癥有解熱利尿之功效；
3、白蘭地還是一種心臟“興奮劑”和“調節器”，是有效的血管擴張劑，歐洲一些國家醫生在給心血管病人開藥時，往往開一些白蘭地，因為白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。
?營養價值(好處)
主要成分為酒精?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
飲量：白蘭地的每次飲用量為50~100ml，每天不超過250ml，忌飲用過多，會引起肝癌和肝硬化。白蘭地適合直接飲用，或加水、加冰飲用。也可以混合其它軟飲料一起飲用。
白蘭地在西餐烹調中使用十分廣泛，尤其是在調配汁液、烹制海鮮的時候。