簡介 白豆蔻為姜科植物。主產于越南、泰國等地，廣東、廣西、云南等地亦有栽培。原植物生于氣候溫暖潮濕，富含腐殖質的林下，味辛、性溫，歸肺、 脾、胃經，功效化濕，行氣，溫中，止嘔，臨床用名白豆蔻。

季節全年

?功效與作用

化濕行氣，溫中止嘔。行氣，暖胃，消食，寬中。治氣滯，食滯，胸悶，腹脹，噫氣，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾。

?營養價值(好處)

白豆蔻富含碳水化合物，蛋白質，維生素等營養成分。

?副作用(壞處)

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

?能吃嗎

可以食用，具有補血養血、調理腸胃、開胃消食、止嘔止吐的功效

?怎么吃

白豆蔻作調味料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為咖喱粉原料之一。

?禁忌人群

陰虛內熱、胃火偏盛、口干口渴、糖尿病、干燥綜合征、大便燥結等病癥患者不宜食用白豆蔻。

?適宜人群

一般人均可食用白豆蔻。