簡介 南瓜子為葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。含有胡蘿卜素、卵白質(zhì)，鋅以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營養(yǎng)成分。性平味甘，炒后煎服，可治產(chǎn)背工足浮腫、糖尿病。一般人群均可食用。胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
季節(jié)秋
?功效與作用
1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少。對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用；2.南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；
3.美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用；
4.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；
5.性平，味甘；驅(qū)蟲，消腫。用于治絳蟲、蛔蟲、產(chǎn)后手足浮腫、百日咳、痔瘡。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。2、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
?副作用(壞處)
1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用不大。2、已經(jīng)氧化腐敗的南瓜子不要食用,食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛。
?能吃嗎
能吃。?怎么吃
南瓜子食量：南瓜子仁一次的使用量不宜過多，每次30克為宜。南瓜子生吃：南瓜子仁可以生食，當(dāng)做零食食用可口美味。
南瓜子炒食：南瓜子仁也可以炒熟后食用，南瓜子仁也適用于作為輔料炒熱菜。