簡介 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農家多稱之為“韭菜花”。關于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。一種是春韭。 第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭花。
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