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臭桂魚的腌制辦法是什么?

關鍵詞:臭桂魚如何腌制營養價值怎么吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我是第一次做臭桂魚,害怕做的不好的話味道會比較的怪異,聽人家說臭桂魚不好腌制,臭桂魚的腌制辦法是什么啊?

    大眾養生網小編解答:

    臭桂魚是需要新鮮的桂魚在常溫下放置五六天,這樣的話桂魚就會出現一種味道,類似于臭臭的,名字也是由此而來。然后把魚清洗干凈,在魚的身上劃上幾道口子,然后完全晾干。最后直接放入鍋中進行煎炸,一分鐘之后加入調料,比如說大蔥生姜糖醬油等,少放一些酒,然后轉到小火進行燉,一般一段時間之后就可以吃了。桂魚的營養價值比較高,而且是比較鮮嫩的。

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