我朋友特別愛釣魚，昨天送來了一條他自己釣的桂魚，也許是因為放在袋子里的時間太長了，所以桂魚有些發臭啦，但是這條桂魚看起來挺大的我也舍不得扔，有沒有人知道臭桂魚怎么做啊。

其實臭桂魚的做法挺簡單的，只要我們能把它的那股臭味去掉就好了，如果要去干凈味，先將臭桂魚清洗干凈濾干水備用，姜塊切成末，青椒也切碎；坐鍋燒茶油，將臭桂魚擺入小心煎得兩面金黃；撒姜末出味，加一大碗水燒開，轉中小火，撒青椒碎加蓋燜5分鐘；開蓋，小心將桂魚翻邊，調鹽、醬油繼續燜到湯汁只剩一小半，最后淋蠔油晃動鍋子即可。

這道臭桂魚的做法比較簡單，只要你把桂魚腌制的到位其他的部分都是可以簡單的就弄好啦，希望你可以喜歡這道桂魚的做法。