怎樣健康飲食預(yù)防糖尿病
糖尿病可通過科學(xué)飲食模式降低患病風(fēng)險(xiǎn)。合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)能改善胰島素敏感性，輔助維持血糖穩(wěn)定，但無法完全消除遺傳及環(huán)境因素帶來的影響。
控制碳水化合物攝入是核心策略，建議選擇升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、全麥面包和糙米。膳食纖維每日攝入量應(yīng)達(dá)25-30克，可通過羽衣甘藍(lán)、鷹嘴豆和西柚等食材補(bǔ)充。優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先考慮深海魚類、去皮禽肉及植物蛋白，脂肪攝入以單不飽和脂肪酸為主，適量食用牛油果、核桃和山茶油具有積極作用。需限制精制糖、含糖飲料及加工肉制品，紅肉每周不超過500克。烹調(diào)方式推薦蒸煮燉，避免高溫煎炸產(chǎn)生的晚期糖基化終產(chǎn)物。
建議定期監(jiān)測空腹及餐后血糖值，體質(zhì)指數(shù)維持在18.5-23.9區(qū)間。40歲以上人群每年應(yīng)進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測。存在多飲多尿等疑似癥狀時，需及時至內(nèi)分泌科進(jìn)行口服葡萄糖耐量試驗(yàn)。已確診糖耐量異常者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化飲食方案，配合規(guī)律運(yùn)動干預(yù)。
