鐵棒山藥為純中藥制劑,含有豐富的營養成分,既可食用又可藥用。鐵棒山藥有補中益氣的作用,它含有多種氨基酸、維生素等,對于中氣不足、腎虛、脾虛等都有一定的作用。鐵棒山藥具有清肺養胃的作用,對經常吸煙、喝酒、慢性咳嗽的人也有一定的作用。鐵棒山藥還具有軟化血管、預防心腦血管疾病的作用。
棒狀山藥是人所共知的重要滋補佳品。鐵棍山藥與普通山藥相比,含有多種氨基酸,如鐵、銅、鋅、錳、鈣、山藥、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等微量元素。
近代科學分析,鐵棍山藥的最大特點是含有大量的粘蛋白。粘素是一種多糖蛋白混合物,對人體有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心臟血管上,保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;可防止結締組織萎縮,預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
鐵山藥的藥用和食用價值
鐵棒山藥是一味珍貴的中藥材,歷代中醫學家推崇,稱其為長壽因子,藥食兼用的良藥佳肴。它作為中藥可制成各種丸藥,如六味地黃丸等供人們食用。做為食菜,它口感細膩滑爽,別具風味,如拔絲山藥、棗泥山藥等。
鐵棒山藥保健作用機理:根據身體需要,可轉化為雄性激素或雌性激素,補充衰老和疾病引起的激素失調,使人保持旺盛的精力,增強抵御疾病的能力,加速受損組織的修復,并能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。
