素食者獻血前需關注營養均衡與健康狀態評估,通常需提前調整飲食結構并篩查潛在貧血風險。
長期素食可能因動物性食物攝入不足導致鐵、維生素B12及蛋白質等營養素缺乏。鐵元素不足易引發缺鐵性貧血,建議獻血前1-2周增加菠菜、黑木耳、豆腐等高鐵植物性食物,同時搭配富含維生素C的柑橘類水果促進吸收。維生素B12缺乏可能影響紅細胞生成,可通過強化食品或補充劑改善。蛋白質攝入不足會降低血液質量,需保證豆制品、藜麥等優質蛋白的足量攝入。此外,獻血前應檢測血紅蛋白濃度,成年女性需≥115g/L,男性≥120g/L,若數值偏低需暫緩獻血。
建議素食者定期監測血清鐵蛋白、維生素B12及血紅蛋白水平,出現頭暈、乏力等癥狀時及時就醫。獻血前避免空腹,保持充足睡眠,若存在慢性疾病或服藥史需提前告知醫務人員。日常飲食應多樣化,必要時在營養科醫師指導下制定個性化膳食方案。