懷孕早期素食孕婦需注意營養均衡,可能需針對性補充特定營養素。膳食結構應科學規劃,避免因飲食限制影響胚胎發育。
素食孕婦需重點監測維生素B12、鐵、鈣及優質蛋白的攝入量。植物性食物中維生素B12含量極低,長期缺乏可能引發巨幼紅細胞性貧血,可通過強化食品或補充劑獲取。鐵元素建議選擇扁豆、鷹嘴豆等豆類配合富含維生素C的彩椒、獼猴桃促進吸收。鈣質補充可食用強化鈣的植物奶、芝麻醬及羽衣甘藍。優質蛋白可通過大豆制品、藜麥及堅果組合獲取,每日攝入量應達60克。膳食中需注意ω-3脂肪酸的補充,亞麻籽、奇亞籽等食材可作為來源。定期檢測血紅蛋白、血清鐵蛋白等指標,必要時在醫生指導下使用營養補充劑。
建議每周進行營養評估,出現乏力、頭暈等異常及時就醫。膳食計劃應包含至少5種顏色類別的植物性食物,避免單一食材重復食用。任何營養補充劑使用前需經產科醫生評估,不可擅自增加劑量。保持適度運動有助于營養吸收,每日保證30分鐘低強度活動。