女性長期保持素食習慣時需關注營養均衡性。通常需重點防范蛋白質、鐵及維生素B12的攝入不足,合理搭配膳食可規避多數風險。
植物性飲食中優質蛋白需通過多種食物互補獲取,例如黃豆制品、藜麥和奇亞籽的組合能提升氨基酸利用率。鐵元素方面需注意植物性鐵吸收率較低,建議搭配富含維生素C的鮮棗、彩椒等促進吸收。維生素B12幾乎不存在于天然植物中,可通過強化食品或營養補充劑補充。長期缺乏上述營養素可能引發肌肉流失、缺鐵性貧血及神經系統損傷,青春期女性尤需警惕生長發育受阻風險。
日常建議每周監測膳食結構,定期檢測血清鐵蛋白、同型半胱氨酸等指標。出現乏力、脫發或月經異常時需及時就醫,營養補充劑使用應遵醫囑。備孕及哺乳期女性需特別強化葉酸和鈣質攝入,必要時在醫師指導下調整飲食方案。