30歲人群長期素食需關注營養均衡性,可能需通過飲食調整或補充劑預防蛋白質、維生素B12、鐵及鈣的缺乏,必要時可遵醫囑使用多維元素片、維生素B12片、右旋糖酐鐵分散片等補充劑。
素食者易因動物性食物攝入不足導致營養素缺乏。蛋白質缺乏可能引起肌肉量下降和免疫力降低,需通過豆制品、堅果等植物蛋白補充;維生素B12僅存在于動物性食物中,長期缺乏可能誘發巨幼細胞貧血或神經功能異常;植物性鐵吸收率較低,女性更需警惕缺鐵性貧血風險;鈣攝入不足可能影響骨密度,增加骨質疏松概率。建議每年監測血清鐵蛋白、維生素B12及骨密度指標,必要時在營養科醫師指導下調整膳食結構或補充營養強化劑。
日常膳食應注重多樣化搭配,如藜麥、鷹嘴豆等優質蛋白食材,搭配富含維生素C的彩椒、獼猴桃促進鐵吸收。出現持續乏力、頭暈、肢體麻木等癥狀時,需及時就診評估營養狀況,避免自行長期大劑量服用補充劑。備孕或哺乳期女性應強化葉酸及鈣的攝入監測。