1.膠原蛋白的合成:
膠原蛋白的合成需要維生素C的參與,所以 VC缺乏,膠原蛋白不能正常合成,導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成,細(xì)胞間質(zhì)與細(xì)胞間質(zhì)相連,膠原蛋白是細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分。膠原蛋白占人體蛋白質(zhì)的1/3,形成結(jié)締組織,形成骨骼。例如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護(hù)大腦,并有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
2.壞血病的治療:
血管壁的強(qiáng)度與 VC密切相關(guān)。在所有血管中,微血管最細(xì)小,管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度,其強(qiáng)度、彈性由膠原蛋白在連接細(xì)胞中起膠泥作用。身體內(nèi) VC不足時(shí),微血管就會(huì)破裂,血流至鄰近組織。如果發(fā)生在皮膚表面,就會(huì)產(chǎn)生淤血、紫羅蘭;而在體內(nèi)發(fā)生則會(huì)引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重者可發(fā)生在胃、腸道、鼻、腎臟和骨膜下出血甚至死亡。
3.防止牙齦萎縮,出血:
一個(gè)健康的牙床緊緊地包裹著每個(gè)牙齒。牙齦是軟組織,當(dāng)缺少蛋白質(zhì)、鈣、 VC時(shí),容易發(fā)生牙齦萎縮、出血。
維生素C略帶酸性,作為微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi),經(jīng)體內(nèi)溶解、消化后,其酸堿度對(duì)人體的影響是微不足道的,所以不必太在意它的酸堿度。維生素C能鞏固細(xì)胞組織,幫助膠原蛋白的合成,強(qiáng)化骨骼和牙齒,還能防止牙齦出血,長(zhǎng)期服用對(duì)牙齒、牙齦有益無(wú)害。
