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果汁并不是萬能營養劑?

在我們的認識中,果汁營養豐富,總能讓人與健康營養聯系到一起,果汁通常被分為純果汁和果汁飲料,但是果汁真的是健康萬能營養飲料嗎?也許許多人會質疑,其實果汁也有一些不利因素,下面我們就簡單了解下這個一直被我們作為萬能營養劑的真實面目。

1、果汁營養價值到底有多高

對于純果汁而言就真的像我們認為的那樣是營養豐富嗎?實驗證明,大部分果汁只起到為人體補充水分、糖和鉀。果汁中幾乎不含有蛋白質,B族維生素含量也較低,除了柑橘類果汁所含胡蘿卜素多一點外,其它含量也相當低。另外鮮榨的果汁還會破壞水果中的不溶性膳食纖維,榨汁后就幾乎沒有提供營養的意義了,所以果汁并不能作為萬能的營養補充劑。對于那些果汁飲料來說,其營養價值更不值一提了,還有些果汁飲料加入的是人工合成的添加劑,對人體健康毫無益處,反而會影響人體健康。

2、果糖對人體危害大

另有研究證明果汁中的果糖含量較高,果糖雖然在一定意義上有營養價值,但是對人體危害也比較大,它能刺激人體一種導致暴食激素的分泌,大量的攝入果糖和大量攝入脂肪的效果是一樣的,會引起體重的增加。其次果糖還會引起內甘油三酯水平的提高,會增加患心臟病的風險。同時,果糖還會影響人體鈣鎂離子平衡,從而加速骨質中鈣鎂離子的流失,誘發骨質疏松等疾病。

3、選購果汁注意事項

要選購真正健康的果汁,應盡量避免選擇顏色鮮艷的,在購買前還要詳細了解果汁的配料表,若原果汁含量在40%以上,則可以認為具有營養學意義,其營養價值最高的是橙汁、西柚汁等。一般市場上的果汁為了延長保質期都放有防腐劑,如山梨酸鉀、苯甲酸鈉等,建議大家選擇鮮榨果汁。
以上就是對果汁的正確認識與了解,果汁并不能為人體提供足夠的營養,希望能夠引起大家的重視,由于果糖會對人體健康造成危害,所以果汁最好不要多喝,每天1-2杯為宜。尤其糖尿病人最好不要喝果汁,減肥人群和高血脂患者也要少喝果汁。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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