泡腐竹用熱水還是涼水好呢
“腐竹是家里人都愛吃的，我想自己做一些來吃但是不知道應該怎么做，弄來的干腐竹怎么泡軟，泡腐竹用熱水還是涼水好呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！泡腐竹最好用溫水泡，夏天也可以用涼水，用熱水泡容易使蛋白變性導致發硬，口感不會好，同時容易掉渣。
2017-07-18