熱量：180.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 180.00
• 碳水化合物(克) 3.10
• 脂肪(克) 13.00
• 蛋白質(克) 12.60
• 維生素A(微克) 261.00
• 維生素E(毫克) 4.98
• 硫胺素(毫克) 0.17
• 核黃素(毫克) 0.35
• 煙酸(毫克) 0.20
• 膽固醇(毫克) 565.00
• 鎂(毫克) 13.00
• 鈣(毫克) 62.00
• 鐵(毫克) 2.90
• 鋅(毫克) 1.67
• 鉀(毫克) 135.00
• 磷(毫克) 226.00
• 鈉(毫克) 106.00
• 硒(微克) 15.68

評價：鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量優于雞蛋，但同時膽固醇含量也更高，減肥期間每天控制在1只左右即可。