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芋頭的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:15:49來源:大眾養生網我要分享

1、蒸芋頭的做法大全

芋頭有幾十種做法。例如,香菇芋頭飯、芋頭烤肉、紅燒芋頭、三色芋頭等等。還有一種比較好吃的剁椒芋頭。具體做法:首先要準備好腌制過的紅辣椒,要長條的那種,既有辣椒味,又不會狠辣。將芋頭切成小塊,然后將泡椒剁碎之后撒在芋頭上面,蒸半個小時之后,關火。最后,將植物油倒入鍋中,煎燙之后淋在芋頭上就可以了。這道菜既有芋頭的香甜,又有辣椒的酸辣。非常好吃。

2、 芋頭牛肉

第一步,準備好材料:牛肉450g、芋頭500g、食適量、雞粉適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、元貞糖適量。第二步,將牛肉切成小塊下鍋煎至焦黃起鍋。第三步,然后將芋頭下鍋,同樣煎至焦黃起鍋。第四步,將蔥、、蒜下鍋炒香。第五步,然后加料酒、生抽、糖。第六步,將煎好的牛肉加入鍋中,然后加高湯,以沒過牛肉為標準。然后倒入芋頭燜三至五分鐘即可。

3、芋頭的營養

芋頭含有十一種營養物質,分別是:鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿卜、鈣、磷、維生素B群、皂角苷、鐵、煙酸。芋頭可以消腫、止痛、通便、健脾益胃、散結、化痰。芋頭含有一種天然植物膠,可以增進食欲。此外,芋頭的淀粉含量高,脂肪含量很低,所以不管怎么吃也不會發胖。芋頭還有保護和美白牙齒的功效。多吃,可以防蛀、防齲齒。

4、芋頭粥

芋頭有很多種做法,例如:芋頭青菜粥、芋頭咸粥、芋頭白米粥、香菇芋頭瘦肉粥等。第一種粥的具體熬制方法是:現將芋頭切成小丁,然后將蔥、姜芋頭一起放入鍋中炒至金黃,之后另起鍋,倒入洗干凈的白米,和炒好的芋頭一起煮,之后,將芥菜切成細末,煮熟之后將芥菜末倒入鍋中,加鹽,攪拌均勻,入味之后,芋頭青菜粥就煮好了。

5、芋頭甜湯

第一步準備好材料:將芋頭切成小塊,準備白砂糖適量。第二步,將芋頭倒入鍋中,將適量清水,中火熬制二十分鐘左右,然后倒入白糖,蓋上蓋子燜兩分鐘。芋頭含有十一種營養物質,分別是:鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿卜、鈣、磷、維生素B群、皂角苷、鐵、煙酸。芋頭可以消腫、止痛、通便、健脾益胃、散結、化痰。此外,還可以美白牙齒。

參考文獻

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