莧菜為百合科蔥屬木本植物，別名和長生韭、起陽韭、草鐘乳、壯陽草、起陽草等，被稱作“春菜第一特色美食”，原產地在我國河北省、陜西省等地。其色調翠綠、味兒濃厚，不管用以制做葷腥還是葷菜，都十分提鮮。那麼起陽草的作用與功效有什么呢？接下去就詳盡的了解一下吧。
1、治療陽痿
對男生而言，莧菜益腎補腎壯陽的二種作法：
血壓莧菜粥：鮮莧菜50克，韭菜子10克(研細末)，梗米100克，精鹽少量。先煮梗米為粥，待粥快速時添加莧菜(清洗斷開)或韭菜子末、精鹽，稍煮一會兒即成。作用：壯陽補腎、鎖精止遺、健脾胃養胃。
血液韭菜炒雞蛋：新鮮莧菜100克，清洗剁碎，生雞蛋3只(去殼)，同剁碎之莧菜搗勻，用素油、食用鹽同炒至熟佐食。作用：彭中益氣養血、溫腎暖腰膝。
2、治分泌物
醋煮韭菜子烤干研粉，煉蜜為丸。空肚以酒沖服，每一次30丸(丸如梧桐子大)。
3、治血崩
莧菜5兩，煮糯米甜酒服之。
4、治子宮脫垂
莧菜500克。煎湯熏洗外陰。
5、治產后血暈
莧菜(切)入瓶里，注熱醋，以瓶塞對鼻。
6、治孕吐反應
莧菜汁50ml，生姜汁10ml，放糖適當，凋服。
7、治鼻出血
莧菜搗汁1杯，夏季冷服，冬季溫服;陰虛血熱造成鼻衄，用鮮韭菜根清洗后搗碎堵鼻腔內。
8、治翻胃
莧菜汁二兩，牛奶一盞。上放生姜汁一兩，和勻。溫服。
9、治慢性便秘
莧菜有“翠綠色蔬菜之王”美譽，帶有豐富多彩的甲基纖維素，每100克莧菜含1.5克甲基纖維素，能刺激性腸胃，提高胃腸功能，有益于排泄物的產生，立即將身體產能過剩的營養物質隨排泄物排出來，有益于防止直腸癌和預防習慣性便秘。此外，這種化學纖維還能夠把消化系統中的砂礫、秀發、金屬材料屑包囊起來，隨排便排出來，故有“洗腸草”之稱。也能用韭菜根葉搗汁1杯，溫水加少量酒服用。
