腌豆角幾日可以吃
七天上下就可以吃完，能夠炒著吃，還可以直接生吃。往出取長(zhǎng)豆角的情況下，木筷一定不可以有機(jī)油有冰，不然腌的菜便會(huì)損壞。還可以在里面放一些卷心菜、紅蘿卜，方式是一樣的，酸酸的火辣辣很下飯菜。
腌豆角做法：
原材料：豇豆角，生姜，紅樹椒，花椒粒，生鹽(不含碘的)，老冰糖，純糧酒，一小瓶泡野山椒。
把嫩豇豆角洗干凈后，綁成一小捆，以夠一次吃的為標(biāo)準(zhǔn)，綁成好幾份后，放進(jìn)陽(yáng)光底下晾干水份，一定要沒有一點(diǎn)水才行，不然會(huì)腌損壞。姜、紅樹椒、花椒粒洗干凈，一樣晾干，以沒有水珠為標(biāo)準(zhǔn)。飯鍋沸水，放1/3鹽融化，晾涼。選一干凈的腌菜壇子或是密封性好的玻璃瓶、陶罐都能夠，擦拭水分。把長(zhǎng)豆角一層層擺放，老冰糖、紅樹椒和姜放到正中間一層，花椒粒用沙布縫個(gè)袋子裝上，放到一層，全擺放后，把晾涼的食鹽水倒進(jìn)，隨后倒一些純糧酒，假如喜歡吃脆一點(diǎn)的，就多放一點(diǎn)純糧酒，最終倒進(jìn)一瓶泡野山椒，這一能夠使酸豇豆迅速的發(fā)醇，味兒也更強(qiáng)。
晾干的長(zhǎng)豆角腌漬方式
主要材料：長(zhǎng)豆角3斤
調(diào)味品：食用鹽1湯匙、水1鍋
干豆角的做法：
1.先把長(zhǎng)豆角清洗幾次，隨后侵泡10分鐘，再清洗干凈。2.煮沸一鍋水，放進(jìn)鹽，隨后把長(zhǎng)豆角放進(jìn)焯大概兩三分鐘至色調(diào)變的很綠，撈起來(lái)馬上侵泡冷水。3.以后懸架在陽(yáng)光底下晾干就可以(太陽(yáng)光好得話，大概2天就可以晾干)以后就可以分把捆縛至干躁處存儲(chǔ)。隔一兩個(gè)月能夠拿出來(lái)晾干一番(可曬200g上下)。
