如果要是到了盛產(chǎn)豆角的季節(jié)，那個(gè)時(shí)候的豆角價(jià)格也不會(huì)太貴，所以我們可以多買一些豆角可以腌著吃，可以把它曬成絲來吃。其實(shí)對(duì)于豆角它的做法有多種，比如說我們一般會(huì)將豆角在開水中燙過后涼拌著吃，還可以將豆角與其它的菜炒著吃。或者是將豆角做成燜面來吃等。我們今天就教大家一種酸豆角的腌制方法。
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雖然說豆角的做法種種，但是有些人對(duì)于豆角能否腌著吃而感到困惑，因?yàn)楸旧矶菇蔷筒惶菀字笫欤藗兙蛽?dān)心腌制著吃會(huì)熟嗎?為了讓大家能夠明白豆角是否可以腌著吃，我們來講講酸豆角的腌制方法。
工具/原料
長(zhǎng)豇豆一斤鹽5克熱水1升花椒適量八角3顆
方法/步驟
1、先把長(zhǎng)豇豆洗凈，控水，記得盡量不要挑太老的。
2、找一個(gè)干凈無油的密封容器
3、鍋里放兩大碗清水，3顆八角，一小撮花椒，水燒開為止
4、鍋里燒水的空擋可以把長(zhǎng)豇豆切短，裝在容器里，放上5克鹽
5、水燒開之后澆在豆角上
6、灌滿開水之后蒙一層保鮮膜，蓋上蓋子
7、蓋好蓋子之后倒扣在另外一個(gè)容器里，另外一個(gè)容器裝上水，這樣是為了更好的密封，發(fā)酵。24個(gè)小時(shí)之后你就可以拿出來瀝干水，炒一炒開吃了。
這樣我們就知道了酸豆角的腌制方法了吧，所以豆角也不再是只有單調(diào)的幾種涼拌，炒，炸等吃法了，豆角還可以腌著吃，曬成絲等吃法。如果大家對(duì)豆角的做法還想了解更多的內(nèi)容的話，可以聯(lián)系我們的專家來做解答。
