苦麻菜的功效與作用主要有補充營養(yǎng)、通腸潤便、增強體質(zhì)等，但一定要控制好食用量，避免一次性食用過多。
1、補充營養(yǎng)：苦麻菜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，食用后容易被人體吸收，可以補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)。
2、通腸潤便：其中也含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)食用能夠促進胃腸道蠕動，從而起到預(yù)防便秘的作用，特別適合便秘的人群食用。
3、增強體質(zhì)：而且其中也含有豐富的鈣、鉀、鎂等，適當(dāng)食用可以促進鈣的吸收，能夠增強自身免疫力。
除此之外，還具有改善消化不良、促進發(fā)育、清熱解毒等好處。但苦麻菜是一種良性食物，存在胃腸道不好的人群不建議食用，以免出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
