平時一家人去下館子或者去飯店聚餐的時候經常會多點一些菜，而結局往往是大家捂著吃撐的肚子看著剩下的食物面面相覷，因此很多人都會選擇用打包的方式來將這些食物帶回家。但是你知道嗎？那些成功打包回家之后的食物，又該如何正確使用呢？今天小編就將這些干貨知識分享給你們，可以作為春節聚餐的必備打包指南！

一、貝殼類海鮮適合打包

一般在餐桌上如果點了像貝殼類的海鮮食物肯定都是不舍得浪費的，因為他們的價格非常昂貴，所以說這些食物也是比較適合打包的。但是這些貝殼類的海鮮食物被打包回家后，影帝一定不能直接使用，而是需要我們再一次的重新烹飪，在加熱他們的時候還要另加一些酒、姜甚至是蔥等佐料，這樣不僅使它們都變得更加鮮美可口，而且還具有著殺菌的作用。如果打包的海產品食物放置時間太長，你認為它們不新鮮的話，那么盡量在烹飪之前將它們腌制十幾分鐘，這樣就可以殺滅可能在里面潛伏的一種弧菌，從而也就防止引起腸胃不適。

二、淀粉和蔬菜不要打包

當你們用時，還發現桌面上還余下很多碧綠的蔬菜的話，今天還是不要叫他們打包蔬菜的價格不是非常昂貴，沒有必要再回家加熱重新食用。除此以外，還有一個非常重要的原因，那就是里面多少會含有一些亞硝酸鹽，這些剩下的蔬菜經過過夜之后里面這些鹽的含量會更加增加，同時當他再次被加熱的時候就會有著非常大的毒性，就會對我們身體產生不可避免的損害。像淀粉類的食物盡量也不要打包帶回家，因為它們存放的時間很短，即便在它們還沒有變味串味的情況下食用也會感覺肚子不舒服，因為它們很容易被那些空氣中的細菌寄生，這些細菌，即便在烹飪時的高溫下也不會被分解，所以無法解決這些淀粉變質的問題，因此最理智的方法就是打包食物的時候，避開蔬菜和淀粉類食物。

三、等食物涼透再放冰箱

但我們辛辛苦苦將食物打包帶回家的時候，千萬不要立刻如釋重負地將它們放進冰箱，這些食物本身所在熱氣很容易使細菌生長。所以一定要耐心的等這些食物涼透之后，再將它們小心的放進冰箱。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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