膳食纖維，人體“清潔劑”
1、什么是膳食纖維？
膳食纖維是指不為機體提供能量，不被腸道消化吸收，但是能被一些微生物利用的碳水化合物，隨著近幾年的的研究發現，膳食纖維的重要性也越來越重要，被營養學界定為第七類營養素。膳食纖維分為水溶性和水不溶性兩大類，生活中富含不溶性的膳食纖維食物有很多，比如麥片、糙米、燕麥、麥麩、豆類等。水溶性膳食纖維食物有柑橘、蘋果、香蕉、檸檬等水果。
膳食纖維能夠促進腸道蠕動，加快體內糞便排出體外，減少糞便中有毒物質對腸道的毒害作用，膳食纖維還能夠調節腸道微生物菌群平衡，提高免疫力；此外多食用膳食纖維能夠增加飽腹感，能夠有效節食，控制體重，很適合減肥人群；水溶性膳食纖維能夠結合體內膽固醇， 而形成糞便排出體內，有效降低體內膽固醇的水平；此外膳食纖維還能夠調節糖尿病患者的血糖水平，對預防糖尿病有一定的積極作用。
3、膳食纖維的食物來源
膳食纖維食物的來源比較豐富，主要存在于植物性食物中，糙米、玉米、小米、大麥、麥麩等雜糧，黃瓜、茄子、地瓜、玉米、洋蔥、山藥等蔬菜，山楂、櫻桃、蘋果、藍莓、香蕉、番石榴等水果也含有較多的水溶性纖維素。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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