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白蕓豆要泡多久呢

若近若離 問:

今天我買了一點(diǎn)白蕓豆,想用來煮粥吃,可是都說要提前泡好才可以,要不然煮不爛,我想知道用白云煮粥要泡多久才容易煮爛呢?怎么煮好吃呢?

2018-04-30
有問題,請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,每天限額10名

1個(gè)回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!如果打算吃白蕓豆,建議提前一個(gè)晚上泡好,泡一夜的時(shí)間。蕓豆含有植物凝集素,不熟會(huì)導(dǎo)致中毒,要經(jīng)過足夠的高溫,中毒會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、甚至休克。

2018-04-30

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