劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好，西餐的開胃菜又稱為頭盤，有冷頭盤和熱頭盤，常見的有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、奶油雞酥盒等。因為需要起到開胃作用，所以味道皆以咸或者酸為主。