劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！最好是剝皮。蘆筍是蔬菜的一種，含有豐富的維生素A和維生素B以及礦物質和氨基酸，含硒量較高，具有增強免疫、防癌抗癌、預防慢性疾病的作用。