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花膠怎么燉湯才好喝?

關鍵詞:花膠魚肚如何燉湯方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我家買了一些花膠,但這是第一次吃花膠,還不知道怎么吃,聽說花膠可以燉湯喝,花膠應該怎么燉湯才好喝,有什么需要注意的方法嗎?

    大眾養生網小編解答:
    在煮花膠之前需要先將花膠處理好,必須在前一天晚上把花膠泡在水里,第二天取出來用開水煮15分鐘,把花膠拿出來泡在冷水里,花膠是一種膠狀的物質,在燉湯的時候容易糊,所以在燉的時候要用竹皮墊住,這樣才不會把花膠燒焦,煮的時候要加入一些除味的東西,生姜和醋,以去除花膠里面的魚腥味,花膠比較容易煮熟,如果煮的時間過長,花膠就會溶解在湯里,這樣就會使湯的味道更好。

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