對(duì)于魚(yú)我想大家應(yīng)該是十分熟悉的了吧?魚(yú)是一種常見(jiàn)的生物，含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。魚(yú)的種類(lèi)也是多種多樣的，比如說(shuō)有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)以及鯊魚(yú)等等，不同種類(lèi)的魚(yú)，生活的地方也是不一樣的，有的生活在湖里，還有的生活在海里等等。魚(yú)的做法也是很多的，有的是燉湯的，有的是紅燒的等等。

魚(yú)可以說(shuō)是全身都是寶了，魚(yú)肉多汁鮮嫩、美味可口，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受很多人的喜愛(ài)，也是每家每戶(hù)逢年過(guò)節(jié)需要準(zhǔn)備的一道大菜。對(duì)于花膠和魚(yú)膠，很多人都不是很了解，下面我就來(lái)告訴大家花膠和魚(yú)膠的區(qū)別是什么。

魚(yú)膠是由魚(yú)體組織的膠原制成的水產(chǎn)品，因其含有大量的膠原蛋白質(zhì)，且易于吸收和利用，而備受人們的青睞。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，魚(yú)膠味甘性平，具有養(yǎng)血止血，補(bǔ)腎固精的功效，適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人氏服用，但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。

花膠亦即魚(yú)肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱(chēng)。花膠主要來(lái)自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見(jiàn)稱(chēng)，故稱(chēng)花膠;有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。

看了上面的文章相信大家對(duì)于花膠和魚(yú)膠的區(qū)別應(yīng)該已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)了吧?現(xiàn)在應(yīng)該不會(huì)再有人會(huì)把花膠誤認(rèn)為是魚(yú)膠了吧?魚(yú)類(lèi)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，大家應(yīng)該多吃啊。孩子和老年人更應(yīng)該多吃，魚(yú)類(lèi)中含有鈣物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)鈣有一定的好處。