爸爸喜歡種菜,在家里的小院開辟了一小塊地,眾樂(lè)幾種蔬菜,其中小白菜長(zhǎng)得特別好。周末在家我摘了一些,想炒著吃,可是沒(méi)做過(guò)呀,有經(jīng)驗(yàn)的朋友給說(shuō)說(shuō),小白菜怎么炒更好吃呢?
你好樓主。您爸爸自己種的蔬菜,那可是無(wú)公害的綠色食品呀,應(yīng)該好好制作。其實(shí)炒小白菜的方法很簡(jiǎn)單,步驟也不復(fù)雜。首先是將小白菜撿好,用清水洗干凈,最好是將葉子一片一片的清洗,以免根部的小泥沙清洗不到,一定要瀝干水,不然下鍋炒的時(shí)候容易濺油。將炒鍋加熱倒入一大勺的采油,小白菜比較吸油,可以多到一些。等油加熱后,把蔥姜還有辣椒段倒入油里翻炒一會(huì),再倒入準(zhǔn)備好的小白菜,用大火翻炒2分鐘,加入調(diào)味料攪拌就出鍋了。